1- Welsh Rarebit
Le Welsh Rarebit était à l’origine connu sous le nom de Welsh Rabbit, bien que le lapin ne soit à aucun moment un des ingrédients. Par contre, c’est sûrement le toast au fromage le plus extravagant et délicieux du monde. À essayer absolument !
2- Moules Conwy
Les moules Conwy sont un régal saisonnier. Fidèles à la grande tradition de ne manger des coquillages que pendant des mois avec la lettre «r» dans le nom, elles doivent leur renom au village médiéval de Conwy, au nord du Pays de Galles.
3- Welsh Cawl
Le Welsh Cawl est largement reconnu comme le plat national du Pays de Galles. Ce ragoût copieux, composé de viande d’agneau, de poireaux et de légumes de saison, est servi dans tout le pays. On l’accompagne généralement de pain grillé et de fromage gallois.
4- Bière Brains
Le Pays de Galles compte de nombreuses brasseries qui produisent une grande variété de bières et de cidres. La plus répandue dans tout le pays est la Brains, et vous n’aurez pas besoin d’aller bien loin au Pays de Galles pour trouver cette bière à la pression.
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