Le Portugal est un pays particulièrement connu pour sa richesse gastronomique exceptionnelle. Du Caldo verde au Bacalhau en passant par l’Açorda de mariscos et le Frango Piri Piri, le choix est multiple. Voici en 4 expériences le meilleur de cette cuisine !
1- Le Bacalhau
Le bacalhau – ou morue – est sans aucun doute, un des plats les plus populaires et renommés de la cuisine portugaise. Vous trouverez le bacalhau servi dans plusieurs restaurants au Portugal et dans bien des maisons Portugaises. Si c’est votre première visite, je vous suggère de l’essayer. Bien que ce plat peut ne pas plaire à tout le monde, il vous faut le gouter au moins une fois pour vivre l’expérience.
2- Les sardines grillées
Les sardines grillées est un plat très savoureux et, étant facile à trouver, n’est pas un choix onéreux. Les sardines sont traditionnellement servies lors de barbecues et dans des restaurants de plage, y compris à la fameuse fête de São João à Porto le 23 et 24 juin tous les ans, où elles sont servies avec des pommes de terre et des poivrons grillés. Une tuerie que je vous recommande vivement !
3- Le Pastel de Belem
Si vous vous rendez à Lisbonne, tout le monde vous parlera des pastéis de Nata, cette pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s’agit d’une sorte de mini tartelette au flan, dégustée tiède et servie avec de la cannelle et du sucre glace. Le spot pour en manger c’est à Belém ! Belém, c’est un quartier de Lisbonne, celui d’où est parti Vasco de Gama en route pour les Indes en 1497. On y trouve le magnifique Monastère des Hiéronymites
4- Le vin portugais
Coté boissons, le Portugal est le pays du vin par excellence! Vinho verde, vinho maduro, Dao, Douro, Alentejo et le fameux Porto offrent un large éventail de choix pour les connaisseurs. La région du Douro est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il s’agit aujourd’hui de la région viticole portugaise la plus célèbre surtout pour le Porto.
