Åland, archipel méconnu de plusieurs voyageurs, est non seulement réputé pour ses paysages pittoresques, mais aussi pour sa cuisine délicieuse et unique. Les habitants de ce chapelet d’îles ont développé au fil des siècles des spécialités culinaires bien curieuses. Voici un aperçu des quatre incontournables de la gastronomie d’Åland.

1- Smörgåsbord d’Åland

Le smörgåsbord d’Åland est une véritable symphonie de saveurs. Ce buffet traditionnel se compose d’une variété de plats froids et chauds, mettant en valeur les produits frais locaux. Vous y trouverez des harengs marinés, du saumon fumé, des boulettes de viande savoureuses, des pommes de terre nouvelles, des pains de seigle croustillants et bien d’autres délices. Le smörgåsbord d’Åland est bien plus qu’un simple repas, c’est une expérience culinaire qui célèbre la richesse gastronomique de l’île.

2- Pannkakor

Les pannkakor, ou crêpes suédoises, sont une autre spécialité prisée d’Åland. Ces crêpes moelleuses sont généralement servies avec de la confiture de baies sauvages locales ou avec du sucre et du beurre. La simplicité de ce plat contraste magnifiquement avec sa saveur riche et réconfortante. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même en dessert, les pannkakor sont toujours une option délicieuse.

3- Ålandskt Svartbröd

L’Ålandskt Svartbröd, ou pain noir d’Åland, est une spécialité de pain sombre et dense qui accompagne parfaitement les repas traditionnels de l’île. Fabriqué à partir de seigle et de mélasse, ce pain offre une texture robuste et une saveur profonde. Il est souvent servi avec du beurre frais ou du fromage local pour une expérience gustative authentique.

4- Liqueur de Pomme d’Åland

Pour accompagner ces délices, rien de tel qu’une gorgée de la célèbre liqueur de pomme d’Åland. Cette boisson artisanale est élaborée à partir de pommes cultivées sur l’île. Les fruits sont distillés avec soin pour capturer toute la richesse de leur saveur. Douce et fruitée, elle clôt bien un repas ou détend en soirée.