1- Pierogi

Ce plat est considéré comme le plat national polonais. Les Pierogi étaient à l’origine le plat des paysans, mais ils ont gagné en popularité et se sont largement répandus dans toutes les classes sociales, même parmi la noblesse.

2- Bigos

Le Bigos est un ragoût aux choux, traditionnel de la cuisine polonaise. Il est généralement dégusté avec du pain de seigle et des pommes de terre et habituellement consommé en hiver ; car il permet de diminuer la carence en vitamine C.

3- Makowiec

Le Makowiec (terme le plus couramment utilisé en Pologne) ou Makocz (terme utilisé dans le Nord de la France) est une brioche de pâte levée roulée et fourrée à la pâte de pavot. Certains l’appellent brioche polonaise roulée au pavot. Un vrai délice !

4- Vodka

Emblématique boisson polonaise, la vodka titre plus ou moins 40°. La plus célèbre vodka est la Zubrowka, parfumée avec le hieriochloa boréal, autrement appelé « l’herbe de bison » qui pousse notamment dans la forêt de Bialowieza.


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