Que vous soyez de passage à Siem Riep pour admirer le magnifique complexe archéologique d’Angkor ou en escale à Phnom Penh, n’oubliez pas de goûter au plat national cambodgien: l’Amok Trei

Afin de pouvoir concocter ce plat, il vous faudra du:

  • poisson à chair blanche
  • lait de coco
  • galanga
  • piment
  • feuilles de kaffir et citronnelle
  • le tout bien sûr enveloppé dans des feuilles de bananier.

Il vous faudra ensuite accompagner tout ceci par d’une bonne bière Lao et vous sentirez peut-être l’esprit de Lara Croft dans Tomb Raider.



1 commentaire

🇰🇭 Le Petit Carnet du Cambodge » Samih Around The World · 3 août 2021 à 11:12

[…] l’Amok ? Non ?! Découvrez donc à travers cet article du Petit Carnet du Cambodge, ce plat national fait de poisson cuit au lait de coco et enveloppé de […]

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