1- Ćevapi
Les ćevapčići se présentent sous forme de rouleaux de viande hachée et grillée. En Serbie, les ćevapčići seraient venus de Leskovac en 1860, dans le kafana Rajić avant de devenir populaires à Belgrade.
2- Karadjordjeva snicla
Le Karadjordjva snicla (steak de Karageorges) porte le nom du chef de la Première insurrection serbe contre les Turcs – Karageorges. C’est un steak de veau roulé avec du kajmak (sorte de yaourt), pané et frit. Il est servi avec de la sauce tartare.
3- Suva pita sa orasima
Chaque bon kafana (restaurant traditionnel) serbe, qui veut être à la hauteur de sa réputation, doit avoir au menu de la suva pita sa orasima. Cette pâte feuilletée précuite farcie aux noix moulus très fin, possède une petite ressemblance avec le baklava.
4- Rakija
En Serbie, la rakija est l’alcool roi. Une légende serbe raconte que ce nom viendrait des hajduk serbes qui la nommèrent en turc pour se moquer des envahisseurs turcs musulmans. Ceux-là même, qui avaient succombé à la rakija malgré leur interdiction religieuse de consommer de l’alcool.
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