1- Bife de Chorizo
En Argentine, on n’échappe pas au fameux Bife, mot emprunté au mot anglais Beef pour désigner un bon steak.
Le Bife de Chorizo est similaire au faux-filet, et représente l’un des morceaux les plus appréciés ; car sa viande est tendre et persillée, ce qui lui donne une saveur incomparable.
2- Empanadas
Les Empanadas sont des petites pochettes de plaisir et une vraie religion gourmande en Argentine… Lors de votre prochain trip, il vous faut absolument en manger. On en trouve à toutes les viandes, à toutes les sauces, à tous les prix et partout, partout, même des végétariens.
3- Provoleta
Les amateurs de fromage seront ravis de déguster la provoleta grillée, fondue dans les petits compartiments du moule spécialement conçu pour ce plat. Servi avec du pain, on se régale un alvéole à la fois de ce délice argentin : un plat typique et un mets classique du restaurant de Buenos Aires aux campagnes.
4- Maté
Si les empanadas sont une religion en Argentine, le maté, lui, est Dieu tout puissant. Ce thé typique se déguste à toute heure de la journée. On trimbale son thermos d’eau chaude et sa bombe à maté partout. Des distributeurs d’eau chaude peuplent même les artères des villes pour s’assurer de ne jamais en manquer.
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