1- Le Lap est le plat le plus connu et qui est pratiquement le plat national. C’est une sorte de salade de viandes aromatisée d’épices et de différents autres condiments. Ce plat se décline en plusieurs variétés. Il peut être servi à toutes occasions comme apéritif ou plat principal.
2- Tam Mak Houng est une salade de papaye verte faite à base de papaye coupée en morceaux. Ce plat contient 5 ingrédients principaux mélangés dans une sauce pimentée, avec du citron, du sel, du sucre et de la sauce de poisson. Encore un met pimenté…
3- Le barbecue (ou fondue) traditionnel Lao est fait grâce à un cercle en métal et une plaque de caisson sur laquelle vous ferez cuire votre viande, souvent du porc ou du poulet pour ce plat traditionnel. Une vraie tuerie! Goûtez-y une fois et vous en serez les plus grands fans.
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