1- Ceviche Le plat emblématique du pays, à goûter absolument ! Le ceviche est une sorte de poisson et/ou fruits de mer crus coupés en petits morceaux et marinés dans du jus de citron vert. La fraîcheur du poisson étant primordiale, les meilleures cevicherías ouvrent seulement le midi et ferment Lire la suite
1- Pasta alla carbonara Le célébrissime plat de pâtes se déguste dans sa version romaine sans crème et al dente SVP !Je ne voudrais surtout pas vous choquer, mais il parait que la recette de la Carbonara viendrait des USA et plus exactement d’un restaurant Italien de la ville de Lire la suite
1- Moussaka Un délicieux mélange d’aubergines grillées à l’huile d’olive, de viande d’agneau, de cannelle, de tomates réduites en un délicieux coulis. Le mot moussaka vient de l’arabe مسقعة , signifiant « frais », parce qu’elle est ainsi servie dans le monde arabe. La version grecque et moderne du plat, datant de 1910, est la Lire la suite
1- Welsh Rarebit Le Welsh Rarebit était à l’origine connu sous le nom de Welsh Rabbit, bien que le lapin ne soit à aucun moment un des ingrédients. Par contre, c’est sûrement le toast au fromage le plus extravagant et délicieux du monde. À essayer absolument ! 2- Moules Conwy Les Lire la suite
1- Harees – هريس Harees est l’un des plats les plus populaires aux EAU ; et il est souvent servi lors des mariages et des fêtes religieuses. Sa préparation consiste à faire cuire de la viande avec du blé dans une casserole, avec une généreuse pincée de sel. Le mélange Lire la suite
1- Poutine Véritable institution, la poutine se compose de frites recouvertes d’une sauce brune rappelant le gravy britannique et de copeaux de fromage. Bref, aller au Québec et ne pas manger de la poutine, c’est comme aller au centre ville de Tunis et ne pas goûter à un bon vieux Lire la suite
1- Tiga Dégué Plat traditionnel du Mali, le Tiga Dèguè est une sauce à base d’arachide, composée de viande (ou de poisson) et agrémentée de quelques légumes et du riz. Ce plat est également appelé Mafé dans d’autres régions d’Afrique. 2- Bassi Les Maliens de la région de Kayes affectionnent le Lire la suite
1- Les fish & chips Voici le plat British par excellence ! Les Anglais ont construit un empire et colonisé de nombreuses nations pour protéger le droit de manger des fish & chips enrobés dans un vieux papier journal. Voici ce pensent 80 % des anglais du plat emblématique du pays. Lire la suite
1- Kartoffelsalat C’est peut-être le plat le plus populaire d’Allemagne. Cette salade froide de pommes de terre, s’accommode avec presque tous les plats de la cuisine allemande. Sa préparation varie d’une région à l’autre. Parfois assaisonnée de mayonnaise, parfois d’huile et de vinaigre, à vous de choisir votre version préférée. Lire la suite
1- Tajine Le tajine est le plat le plus répandu au Maroc. Ce n’est pas tant une recette particulière, qu’un mode de cuisson. Rarement pimenté mais toujours épicé, parfois sucré, il est préparé à base de légumes et de poisson ou de viande. Le plat familial par excellence, mais également une Lire la suite